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요리와 음식44

아스파라거스 효능과 손질법 보관법 아스파라거스 우리가 흔히 먹는 그린 아스파라거스는 카로틴, 비타민 C, E, B 그룹과 아스파라긴산이 풍부합니다. 아스파라거스에 함유되어 있는 아스파라긴산은 피로 해소와 체력 향상에 도움을 줍니다. 모세 혈관을 강화시키는 성분을 함유하고 있어 간접적으로 혈압을 낮추는 효과도 있습니다. 아스파라거스는 그린 뿐 아니라 화이트 아스파라거스와 자색 아스파라거스도 있습니다. 자색 아스파라거스는 최근에 한살림에서 구매했었는데 아삭하고 맛이 좋았습니다. 아스파라거스 효능 영양소 1. 항산화 성분이 풍부 아스파라거스에 함유된 β 카로틴과 비타민 A는 강력한 항산화 작용을 가지고 있어 활성산소를 제거하는데 도움을 줍니다. 또한 피부 노화를 억제하는 작용이 있어 피부 미용에도 효과적입니다. 또, 비타민 C와 비타민 E도 .. 2023. 5. 27.
토마토 영양소 토마토 계란볶음 초간단 아기 반찬 토마토 영양소 효과적으로 먹는 법 토마토에는 지용성 비타민인 비타민 A, D, E, K와 같은 영양소가 포함되어 있습니다. 이러한 비타민들은 기름과 함께 섭취할 때 효과적으로 흡수될 수 있는데요. 특히, 토마토에 함유된 카로티노이드라는 화합물은 비타민 A로 전환되어 흡수될 때기름의 도움이 필요합니다. 따라서, 토마토를 기름과 함께 섭취할 경우 비타민 A의 흡수를 향상할 수 있습니다. 오늘은 토마토의 영양소를 효과적으로 섭취하면서 간단하고 맛있는 아기 반찬을 만들어 보려고 합니다. 토마토 계란볶음 만드는 법 재료 토마토: 1개 계란: 1~2개 소금 간장 후추 1. 현미유를 두르고 한쪽에는 계란 한쪽에는 토마토를 올려 줍니다. 저는 계란을 한 개만 넣었어요. 계란은 하루 한 개가 적당하다고 들었어요. 처음에.. 2023. 5. 19.
자몽 효능과 부작용 알고 먹기 자몽이란? 자몽은 영어로 grapefruit입니다. 주로 노란색이나 붉은색 등 다양한 색상의 껍질을 가진 과일로, 신맛과 씁쓸한 맛이 특징입니다. 비타민 C, 비타민 A, 칼슘, 마그네슘 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 건강에 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 특히, 자몽에는 항산화 작용을 하는 비타민 C, 카로티노이드, 플라보노이드 등이 풍부하게 함유되어 있어 암 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 자몽에 함유된 인슐린류 활성물질은 혈당 수치를 낮추는데 도움을 주며, 시트러스 플라보노이드는 체내 지방 증가를 막는데 도움을 줄 수 있습니다. 자몽은 주로 생으로 먹거나 주스로 만들어 마시는 것이 일반적이지만, 샐러드나 요리에 사용하여 다양한 요리를 만들 수도 있습니다. 오늘은 자몽 효능과 부작.. 2023. 5. 9.
또띠아 피자 만들기 초간단 샐러드 발사믹소스만들기 또띠아 피자 만들기 발사믹 소스 만들기 안녕하세요! 이번에는 또띠아 피자 만들기에 대해 알려드리려고 합니다. 또띠아는 멕시코 전통 음식으로, 얇고 큰 사이즈의 밀가루 플랫브래드입니다. 이것을 활용해 만든 또띠아 피자는 맛도 좋지만 만드는 과정이 간단하고 시간이 얼마 걸리지 않아서 손쉽게 만들 수 있습니다. 저는 아이랑 함께 만들어봤는데, 많이 어리지만 아이도 쉽게 따라 할 수 있었답니다. 또 피자와 함께 먹을 샐러드를 만들어 봤는데요. 소스는 발사믹 소스로 만들었답니다. 두 가지 다 금방 만들 수 있습니다. 같이 만들어 볼게요! 또띠아 피자 만들기 또띠아 피자 재료 똑같이 준비하지 않아도 됩니다. 좋아하는 채소 올려주세요. 또띠아 피자치즈 베이컨 (없어도 돼요) 양파 버섯 (양송이, 새송이, 머쉬마루 등.. 2023. 5. 7.

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