반응형 요리와 음식44 초장 만드는법 두릅 손질 데치는법 효능 두릅을 선물 받았습니다. 너무 영롱하네요. 산에서 채취한 자연산 두릅인데 이제 많이 나지 않는다고 합니다. 두릅은 4월부터 채취하기 시작해서 5월까지 먹는데 가장 맛있는 건 막 나기 시작하는 4월 인 것 같습니다. 두릅은 데쳐서 초고추장에 무친다거나, 찍어 먹을 수 있습니다. 또 데친 나물을 소고기와 함께 꿰어 두릅적을 만들거나, 튀김, 간장으로 장아찌를 담아 먹기도 합니다. 두릅은 쌉싸래한 맛도 좋지만 건강에 좋은 식재료입니다. 오늘은 두릅 손질법과 두릅을 찍어 먹을 맛있는 초장 만드는 법 그리고 두릅의 효능과 데치는 법까지 알아보겠습니다. 두릅 손질법과 데치는 법 두릅 손질법 1. 먼저 밑동을 끝에만 살짝 잘라 끝에 붙은 껍질을 벗겨 줍니다. 밑동을 자르면 쉽게 떨어집니다. 2. 물에 두세 번 깨끗이.. 2023. 5. 4. 개복숭아 효능 복숭아 효능 개복숭아란? 개복숭아는 우리나라의 산간지역에서 흔히 볼 수 있는 과일입니다. 고도가 높고 추운 지역에서도 잘 자라며 단단합니다. 색은 초록빛을 띠면서 매실과도 비슷한 느낌이 있으며 개복숭아라는 이름대신 돌복숭아나 약복숭아로 불리기도 합니다. 사람들이 많이 먹는 불그스름하고 달콤한 복숭아에 비해 딱딱하고 떫은맛이 있어 예전에는 찾는 사람이 거의 없어 나무에 그대로 달려 있었는데요. 최근에 들어 개복숭아가 기관지 질환에 효과라는 사실이 알려지면서 개복숭아로 진액을 담는 등 큰 인기를 끌게 되었습니다. 다음에서 개복숭아의 효능에 대해 알아보겠습니다. 개복숭아의 효능 개복숭아의 효능 중 가장 눈에 띄는 것은 비타민 B17으로 알려져 있는 "아미그달린"입니다. 이 성분은 기침을 멎게 하는 등 기관지 질환에 효과적.. 2023. 5. 2. 아사이베리 건강에 좋은 슈퍼 푸드 아사이베리에 대해 아사이베리는 한때 우리나라에서 항산화 과일로 크게 인기를 얻은 과일이었습니다. 이 과일은 아마존 우림에서 자라며 진한 파란색을 띱니다. 지름은 1-2cm 정도입니다. 브라질에서는 수세기 동안 일상적으로 먹는 음식이었고, 많은 사람들이 건강증진을 위해 사용했습니다. 이 과일은 약간 흙맛을 가지고 있고 새콤한 맛이 있습니다. 아사이베리는 다양한 형태로 즐길 수 있습니다. 주스, 스무디, 분말 등이 그것입니다. 이번 글에서 아사이베리의 효능에 대해 자세히 알아보겠습니다. 아사이베리 효능 아사이베리의 폴리페놀은 블루베리보다 약 18배 더 많이 함유되어 있다고 합니다. 폴리페놀은 강력한 항산화 물질입니다. 또한 아사이베리는 철분과 비타민이 풍부하여 빈혈 예방에도 좋으며, 노화 방지 효과와 피부에.. 2023. 4. 30. 콩나물밥 콩나물밥 양념장 만들기 소고기 콩나물밥 아기도 잘 먹어요 콩나물은 콩나물은 가격이 저렴하고 저칼로리이면서도 식이섬유와 단백질, 비타민 및 미네랄등 각종 영양소를 풍부하게 함유하고 있어 건강에 좋은 식품입니다. 콩나물 무침이나 콩나물국으로 많이 먹지만 콩나물 밥도 별미입니다. 오늘은 콩나물의 영양소와 효능, 아기도 잘 먹는 콩나물 밥과 함께 얹어 먹는 소고기 볶음 만드는 법에 대해 알아보겠습니다. 콩나물 영양소와 효능 콩나물에는 아래와 같은 다양한 영양소와 효능을 가지고 있습니다. 1. 칼륨: 콩나물에 들어있는 칼륨은 체내의 수분 밸런스를 유지하고, 나트륨을 배출하며, 정상 혈압을 유지시켜 고혈압 예방에 효과를 기대할 수 있습니다. 또한 몸에서 과도한 염분을 배출하여 붓기를 완화하는 데 효과적입니다. 2. 칼슘: 콩나물에는 칼슘도 들어 있습니다. 이는 뼈와 치아.. 2023. 4. 29. 이전 1 ··· 3 4 5 6 7 8 9 ··· 11 다음
