두릅 데치기 효능 보관 방법 데치는 방법
두릅 특성 두릅의 계절입니다. 두릅은 봄에 자라는 산나물로, 독특한 향과 맛이 특징입니다. 두릅은 크게 땅두릅과 나무두릅으로 나뉘며, 각각의 성장 환경과 특성이 다릅니다. 두릅은 영양가가 높고 다양한 건강 효능을 가지고 있어, 봄철 식탁에 자주 오르는 식재료입니다. 땅두릅은 4월에서 5월 사이에 땅속에서 자라는 새순을 수확합니다. 주로 강원도와 충청북도에서 재배됩니다. 나무두릅은 나무에서 자라는 새순으로, 자연산 나무두릅은 채취량이 적어 하우스 온상에서 재배하기도 합니다. 강원도에서 주로 재배됩니다. 두릅은 단백질, 아미노산, 사포닌, 칼슘, 비타민 B1 등을 함유하고 있어 소화 촉진, 신경 안정, 비만, 당뇨, 고혈압 개선에 도움을 줍니다. 또한 두릅은 소화를 돕고, 신경을 안정시키며, 비만, 당뇨, ..
2024. 4. 15.
영지버섯 효능 먹는법
영지버섯 영지버섯은 중국 후한 시대에 기록된 신농본초경에서 소개된 약재로, 독이 없고 오랜 기간 복용해도 부작용이 적은 특징을 갖고 있습니다. 영지버섯은 다양한 명칭으로도 불리며 학명에서는 'Ganoderma'와 'lucidum'으로 표현되기도 합니다. 영지버섯은 무늬가 뚜렷한 갓과 갓 뒷면의 밝은 갈색이 특징이며, 갓의 색상은 붉은, 검은, 푸른, 흰, 황, 자색 등이 있습니다. 화학성분으로는 다양한 물질이 확인되어 있으며, 중추신경억제, 면역증강, 수면시간 연장, 혈압강하, 항종양 등 다양한 효과가 연구되고 있습니다. 또한 항암 효과에 관한 연구도 활발히 진행 중이라고 합니다. 한방에서는 영지버섯을 심신 안정과 기혈 보충, 기침 진정 등에 사용하며, 암 치료 연구도 이루어지고 있습니다. 국내에서도 인..
2023. 12. 7.
